پرورش گوساله پرواری یکی از روشهای بسیار رایج در دنیا به منظور تولید و تامین پروتئین می باشد . از آنجائیکه ایران تاکنون یکی از وارد کنندگان گوشت قرمز بوده لذا بایستی در قطع چنین وابستگی قدمی برداشت و جبران واردات را نمود و از طرفی پاسخگوئی افزایش تقاضا در اثر رشد جمعیت و افزایش مصرف سرانه بود